sweeties

Arroz con leche	Rice pudding
Azúcar	Sugar
Azúcar blanca ; Azúcar blanquilla	White sugar
Azúcar de caña	Cane sugar
Azúcar en polvo	Icing sugar (U.K.) ; Confectioner's sugar (USA)
Azúcar en terrón	sugar lumps
Azúcar moreno	Brown sugar
Batido	Milk shake
Batido de fruta	Fruit shake
Bizcocho	Sponge cake
Bizcocho borracho	Sponge soaked in wine and syrup
Bombón de chocolate	Chocolate ; Cocoa
Chocolate blanco	White chocolate
Chocolate con leche	Milk chocolate
Chocolate negro	Plain / Dark chocolate
Chocolate para beber	Drinking chocolate
Compota	Compote ; Preserve
Compota de manzanas	Stewed apples
Crema catalana	Dessert similar to crème brùlée
Crema pastelera	Crème pâtissière ; Custard
Crema ; Nata	Cream
Dulce	Sweet (U.K.) ; Candy (USA)
Dulce de almibar	Preserved fruit
Dulce de membrillo	Quince jelly
Flan	Crème caramel
Fruta	Fruit
Galleta	Biscuit (U.K.) ; Cookie (USA)
Gelatina	Jelly
Helado	Ice cream
Macedonia de frutas	Fruit salad
Mazapán	Marzipan
Mermelada	Jam (U.K.) ; Jelly (USA)
Mermelada de albaricoque	Apricot jam / jelly
Mermelada de naranja	Marmalade
Miel	Honey
Nata montada ; Crema batida	Whipped cream
Natilla de huevo	Egg custard
Natillas ; Crema inglesa	Custard
Pasteles	Pastry
Postre	Dessert ; Pudding ; Sweet
Tarta ; Pastel dulce	Cake
Tarta de frutas	Fruit cake
Tarta de manzana	Apple tart
Tarta de queso	Cheesecake
Turrón	Nougat

Food

Scrambled eggs
Judías blancas cocidas en salsa de tomate	Baked beans
Paella	Paella
Pastel de carne y riñones	Steak and kidney pie
Patata asada al horno	Baked potato
Patatas asadas	Roast potatoes
Patatas asadas con piel	Jacket potatoes
Patatas bravas	Spicey fried potatoes
Patatas fritas de bolsa	Crisps (U.K.) ; (Potato) chips (USA)
Patatas fritas en tiras	Chips (U.K.) ; French fries (USA)
Pescado frito con patatas	Fish and chips (U.K.) ; Fish and French fries (USA)
Pizza	Pizza
Pollo al curry	Curried chicken
Pollo asado	Roast chicken
Pure de guisantes	Pea soup
Pure de patatas	Mashed potatoes
Pure de verduras	Thick vegetable soup
Sopa	Soup
Sopa de cebolla	Onion soup
Sopa de fideos	Noodle soup
Sopa de sobre	Packet soup
Sopa de verduras ; Sopa juliana	Vegetable soup
Tortilla	Omelette
Tortilla española ; Tortilla de patata	Spanish potato omelette
Tortilla francesa	Plain omelette

Cómo está cocinado

A las finas hierbas	Cooked with herbs
Aceite aromático	Aromatic oil
Aceite de girasol	Sunflower oil
Aceite de oliva	Olive oil
Aceite para cocinar	Cooking oil
Ajo	Garlic
Albahaca	Basil
Aliño	Seasoning
Aliño para la ensalada	Salad dressing
Anis	Anise ; Aniseed
Aromático	Aromatic
Aromatizar	To spice; Flavour with herbs (U.K.) ; Flavor with herbs (USA)
Azafrán	Saffron
Canela	Cinnamon
Canela en polvo	Ground cinnamon
Canela en rama	Stick cinnamon
Cardamomo	Cardamom
Catsup(salsa de tomate)	Ketchup
Cebollino	Spring onion (U.K.) ; Green onion (USA)
Cilantro	Coriander
Clavo de olor	Clove
Comino	Cumin ; Cumin seed
Condimentar	To season
Condimento	Condiment
Curry	Curry powder
Especia	Spice
Estragón	Tarragon
Guindilla	Chile
Hierbaluisa	Lemon verbena
Hierbas aromaticas	Aromatic herbs
Hojas de laurel	Bay leaves
Jengibre	Ginger
Laurel	Laurel
Mejorana	Marjoram
Mostaza	Mustard
Mostaza de Dijon	Dijon mustard
Mostaza inglesa	English mustard
Nuez moscada	Nutmeg
Orégano	Oregano
Perejil	Parsley
Perifollo	Chervil
Pimentón dulce	Paprika
Pimentón picante	Hot paprika ; Cayenne pepper
Pimienta blanca	White pepper
Pimienta de cayena	Cayenne pepper
Pimienta inglesa	All spice
Pimienta negra	Black pepper
Romero	Rosemary
Sal	Salt
Salsa	Sauce
Salsa de carne	Meat sauce
Salsa de tomate	Tomato sauce
Salsa holandesa	Hollandaise sauce
Salsa mahonesa ,salsa mayonesa	Mayonnaise
Salsa tartara	Tartar sauce
Salsa vinagreta	Vinaigrette
Salvia	Sage
Sazonar	To flavour
Sésamo	Sesame
Tomillo	Thyme
Tomillo salsero	Savoury garden thyme
Vainilla	Vanilla
Vinagre	Vinegar
Vinagre aromático	Aromatic vinegar
Vinagre de sidra	Cider vinegar
Vinagre de vino	Wine vinegar

vegetables

Ajo	Garlic
Alcachofa	Artichoke
Apio	Celery
Batata ; Moniato	Sweet potato
Berenjena	Aubergine ; Eggplant
Berro	Cress ; Watercress
Brécol	Broccoli
Calabacín	Marrow
Calabaza	Pumpkin
Cebolla	Onion
Cebolleta	Chive
Col rizada	Kale
Col ; berza	Cabbage
Coles de Bruselas	Brussel sprouts
Coliflor	Cauliflower
Endivia	Endive
Escarola	Curly endive ; Chicory
Espárrago	Asparagus
Espinaca	Spinach
Guisante	Pea
Haba	Broad bean
Hortalizas ; Verduras	Vegetables
Judia verde	French bean
Lechuga	Lettuce
Nabo	Turnip
Patata	Potato
Pepino	Cucumber
Perejil	Parsley
Pimiento	Pepper
Pimiento morrón	Sweet pepper
Puerro	Leek
Rábano	Radish
Rábano picante	Horseradish
Remolacha	Beet ; Beetroot
Seta ; Hongo	Mushroom
Tomate	Tomato
Zanahoria	Carrot

oils

ceite	Oil
Aceite de girasol	Sunflower oil
Aceite de maiz	Corn oil
Aceite de oliva	Olive oil
Aceite de oliva refinado	Refined olive oil
Aceite de oliva virgen	Virgin olive oil
Aceite de soja	Soya oil
Aceite vegetal	Vegetable oil
Grasa	Fat
Manteca de cacahuete	Peanut butter
Manteca de cacao	Cocoa butter
Manteca de cerdo	Lard
Manteca vegetal	Vegetable fat
Mantequilla	Butter
Margarina	Margarine

Fish

Abadejo	Cod
Almeja	Clam
Anchoa	Anchovy
Arenque	Herring
Arenque ahumado	Kipper
Atún	Tuna (fish)
Bacalao	Cod
Besugo	Sea bream
Bonito	Tuna ; Bonito
Boquerón	Fresh anchovy
Caballa	Mackerel
Calamar	Squid
Cangrejo de mar	Crab
Cangrejo de rio	Crayfish
Caracol	Winkle
Centollo	Spider crab
Cigalas	Dublin Bay prawn
Dorada	Gilthead
Gamba	Prawn
Langosta ; Bogavante	Lobster
Langostino	Prawn
Lenguado	Sole
Lubina	Sea bass
Marisco	Shellfish ; Seafood
Mejillones	Mussel
Merluza	Hake
Mero	Grouper
Necora	Small crab
Ostras	Oysters
Percebe	Barnacle
Pescadilla	Whiting ; Small hake
Pescado	Fish
Pulpo	Octopus
Rape	Angler fish
Rodaballo	Turbot
Salmón	Salmon
Salmonete	Red mullet
Sardina	Sardine
Sardina noruega	Brisling
Trucha	Trout

  Ejercicios